25.12.2023 17:07:13

Картофельные вафли - рецепт от Константина Ивлева

Name: Картофельные вафли - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Ingredients: Картофель запечённый - 600 гр; Масло растительное - 50 мл; Мука - 2 ст. л; Разрыхлитель теста - 1/2 ст. л; Яйцо - 2 шт; Соль/перец - по вкусу; Сметана - 60 гр; Икра чёрная - 50 гр; Лук зелёный - 4 гр

Сладкие вафли - хорошо, но из запечённого картофеля - это совсем другое дело. С охотничьими колбасками, с сосисками, с грибами, да в общем, с чем душе угодно)
Сегодня шеф предлагает шикануть и делится с нами рецептом картофельных вафель с черной икрой. Если вас заинтересовала данное блюдо и вы готовы к кулинарным экспериментам - обязательно попробуйте!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Картофель запечённый	600 гр
Масло растительное	50 мл
Мука	2 ст. л
Разрыхлитель теста	1/2 ст. л
Яйцо	2 шт
Соль/перец	по вкусу
Сметана	60 гр
Икра чёрная	50 гр
Лук зелёный	4 гр

Пошаговая инструкция рецепта

Запечённый картофель натереть на крупной терке, посилить, поперчить.
Добавить растительного масла, разрыхлителя, вбить яйцо, всыпать муки и хорошо всё перемешать.
Разогретую вафельницу смазываем растительным маслом, выкладываем на неё картофельную массу, закрываем и выпекаем 10 минут.
Проделать тот же шаг и с остальным тестом.
Для сервировки: сверху выложить сметану, зелёный лучок и ложечку чёрной икры ( заместо этого варианта можно использовать любой другой - творожный сыр, колбаса, паштет и др.) Невероятно вкусная и интересная закуска по рецепту от шефа всея Руси готова!